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焦糖雞蛋布丁

小孩大人都愛吃布丁，尤其捨不得最底層的『焦糖』！

如果可以自己DIY 一定可以擄獲孩子的心！！

製作材料：

A-布丁體

1、雞蛋 五顆
2、二號砂糖 45g
3、鮮奶油 20g
4、香草籽

5、牛奶300g

B-焦糖

1、二號砂糖 70g
2、涼水 30g
3、溫水65度 60g

STEP1:

加入蛋五顆

STEP2: 加入牛奶300g

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STEP3: 用筷子夾破蛋夜，均勻攪散開。

STEP4 : 加入砂糖45g

STEP5 : 攪拌至沒有糖顆粒，用過篩網濾過三次！

Tips:增加柔順口感。

最後：烤度200  烤25分鐘  完成後放進冰箱冷卻。淋上焦糖！
人數：6~8人

Tips: 在砂糖尚未滾時，不動！

完工後，淋上布丁體！ 大功告成！！！

第二道：巧克力海綿蛋糕

食材準備：

低筋麵粉：200g

無鹽奶油：100 g

二號砂糖：70g

全蛋兩顆

牛奶：100g

可可粉：30g

泡打粉：6g

STEP1: 室溫融化奶油與二號砂糖拌勻。

STEP2: 全蛋與牛奶混合。

STEP3: 邊拌入過篩低筋麵粉 邊加入牛奶。

STEP4: 拌入可可粉，攪至無顆粒。

STEP5: 倒入鋪好烘焙紙的鍋子。

STEP6: 預熱，200度 烤30分鐘，用牙籤測試是否沾黏。

以上兩道簡單甜點輕鬆在家做！

最後蛋糕的裝飾，可以灑上巧克力米或者擺上當季水果。

基礎蛋糕體可自由變化喔！謝謝大家～～～